FDA敦促宠物食品制造商更新H5N1风险的安全计划

美国食品和药物管理局（FDA）要求受FDA食品安全现代化法案（FSMA）动物食品预防控制（PCAF）规则约束的宠物食品制造商重新分析其食品安全计划，以应对H5N1型高致病性禽流感。该要求适用于在猫狗食品中使用未煮熟或未经巴氏消毒的成分（如来自家禽或牛的肉、奶或蛋）的制造商。

在此之前，加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州和科罗拉多州等州最近发生了家猫和野猫H5N1病例，这些病例与食用受污染的食品有关。猫可能因感染H5N1病毒而患上严重疾病或死亡，而狗通常表现出较轻的症状和较低的死亡率。

根据PCAF规则，制造商必须在其食品安全计划中识别和评估已知或合理可预见的危害。美国食品和药物管理局认为，对于使用某些生的或未经加工的动物原料的宠物食品制造商来说，H5N1是一种可预见的危险。有必要进行重新分析，以纳入最新的科学发现并处理H5N1通过宠物食品传播的风险。

宠物食品制造商的步骤
FDA建议采取以下措施将H5N1风险降至最低：

原料只能来自健康的牛群或羊群。
实施热处理等加工步骤，这已被证明可以灭活肉、奶和蛋中的病毒。
建立供应链控制，以核实原料不受H5N1污染。
该机构还提供了资源和科学文献，以帮助制造商更新他们的计划。实施预防性控制措施的公司将有助于保护宠物健康和减少H5N1的传播。

鼓励宠物食品企业迅速采取行动，确保他们的食品安全计划符合这些最新标准。FDA强调，应对H5N1需要政府、工业界和消费者之间的合作。